Produktuaren Deskribapena

Zingerone Oinarrizko informazioa

Elikagaien zaporeak Edukien analisia Toxikotasuna Erabilera mugatua

Produktuaren izena:	Zingerone
Sinonimoak:	(0)-paradol;[0]-Paradol;3-Metoxi-4-hidroxibenzilazetona;3-metoxi-4-hidroxi-benzilazetona;4-(3-metoxi-4-hidroxifenil)-2-butanona;4-(4-hidroxi-3;Gingerona;zingerona [3-](4-hidroxifenilona)
CAS:	122-48-5
MF:	C11H14O3
MW:	194.23
EINECS:	204-548-3
Produktuen Kategoriak:	Hainbat produktu natural; erreaktibo kimikoa; bitarteko farmazeutikoa; fitokimikoa; txinatar erreferentziazko estandarrak sendabelarrak (TCM).;belar-estraktu estandarizatua;Inhibitzaileak
Mol fitxategia:	122-48-5.mol

Zingeronearen propietate kimikoak

Urtze-puntua	40-41 °C (argiztatua)
Irakite-puntua	141 °C 0,5 mm Hg (lit.)
dentsitatea	1,14 g/mL at 25 °C (argiztatua)
FEMA	3124 \| ZINGERONE
errefrakzio-indizea	n20/D 1.541 (lit.)
Fp	>230 °F
biltegiratze tenperatura.	2-8°C
pka	10,03±0,20 (aurreikusita)
JECFA zenbakia	730
Merck	14.10166
InChiKey	OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
CAS Datu-basearen erreferentzia	122-48-5(CAS datu-basearen erreferentzia)
NIST Kimika Erreferentzia	2-Butanona, 4-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-(122-48-5)
EPA Substantzia Erregistro Sistema	2-Butanona, 4-(4-hidroxi-3-metoxifenilo)- (122-48-5)

Zingerone Segurtasun Informazioa

Arrisku Adierazpenak	36/37/38
Segurtasun Adierazpenak	26-36
WGK Alemania	2
RTECS	EL8900000
TSCA	Bai
HS kodea	29333999
Substantzia Arriskutsuen Datuak	122-48-5 (Substantzia Arriskutsuen Datuak)

Zingeronearen erabilera eta sintesia

Elikagaien zaporeak	Vanillylacetona ere Zingerone izenekoa, onartzen den janari-espezia da behar bezala prestatuta txinatarren ekoizpen-beharren arabera "Elikagaien gehigarriak erabiltzearen arau sanitarioak" (GB 2760-1996), bere Izen kimikoa 4-(4-hidroxi 3-metoxifenil)-2-butanona da. Horia edo argia anbar kristala (acetona, petrolio-eter edo etil-eter-petrolio-eter), giro-tenperatura, denbora luzez, likido likatsu bihurtzen da jengibre pikantea eta jengibrearen antzeko usain narritagarri handia du zaporea, lore-usain gozoa, pikantea, gorputz osoa eta sakona du denbora luzez irauten du. Dentsitate erlatiboa 1.138~1.139 (25 ℃) da, urtzen puntua 40 ~ 41 ℃, irakite puntua 290 ℃ (102 ℃), errefrakzio indizea 1,544 ~ 1,545. % 50eko etanoletan disolba daiteke 1:1 proportzioan, apur bat disolbagarria da. ura eta petrolio-eterra, alkali diluituetan disolbagarriak. Lurrunetan poliki-poliki lurrundu egiten da. Berotzen denean, zilar nitrato amoniako disoluzioa desoxidatu dezake; eta kloruro ferrikoko soluzio alkoholdun batekin erreakzionatu dezake berdea. Zingiber officinale olio esentzialetatik eratorria da, Vanililazetona jengibre-olioaren osagai nagusia da. Kondentsazioaren ostean bainillinaren eta azetonaren erreakzioa, hidrogenazioaren bidez lortzen da Gorputz osoko zapore edulkoratzaile eta zapore jangarri gisa erabiltzen da. urtean produktu lurrintsuak, "larrua", "tabakoa" izan dezake zaporea. Ez da erraza kolorea aldatzea. Vanillylacetone zaporeen formulazioan erabil daiteke, batez ere erabiltzen da usain eta zapore aberatsetarako edulkoratzaile gisa, kantitate oso txikietan, aplikazio-eremua oso txikia da. IFRAk ez du mugarik. Vanillylacetone GRAS gisa aitortzen du FEMAk, FEMA zenbakia 3124 da eta FDAk giza kontsumorako onartuta dago, barnean dago zapore artifizialen taula Europako Kontseiluak 15 mg/kg mailan elikagaietan erabil daitekeen dosia eta giza osasunerako kaltegarria ez dena. Vanillylacetone elikagaien zaporerako eta ongailurako erabil daiteke formulazioak. FEMAk honako hau eskaintzen du: Vanillylacetone erreferentzia-kopuru handiena freskagarriak dira. 6,9 mg/kg; izozkiak, izozkiak, 7,8mg/kg; gozokiak, 11 mg/kg; gozogintza, 11 mg/kg; txiklea, 15 mg/kg.
Edukien Azterketa	Erabili gasa kromatografia (GT-10-4) zutabe ez-polarreko metodoa determinatzeko.
Toxikotasuna	GRAS (FEMA). LD502,58g/kg (arratoia, diktaketa).
Erabilera mugatua	FEMA (mg/kg): biguna edariak 6,9; hotza:7,8; gozogintza, okindegiko produktuak, 11,0; Mastekatzea Goma: 15,0 FDA, §172.515: kopuru-muga egokia.
Propietate kimikoak	Solido zuria. Disolbagarriak eterrean; uretan eta petrolio-eterretan gutxi disolbagarria.
Propietate kimikoak	Zingerone bat dauka usain indartsu eta zorrotza jengibrea gogorarazten duena. Zapore zorrotza du, antzekoa jengibrea.
Erabilerak	Vanililazetona bat da Abarrondoan eta jengibrean naturalki gertatzen den konposatu fenolikoa. Ikasketak erakusten du Vanillylacetonak aldakorrak zitotoxikoak, zitobabesleak eta gibeleko eta giza tumore-zelulen aurkako jarduera antioxidatzailea. Vanililazetona da belar medikuntzan ere erabiltzen da hainbat helburutarako.
Erabilerak	Usainetan, zaporeak eta kosmetikoak; espezia-olio artifizialetan.
Definizioa	ChEBI: Ketona hori 4-fenilbutan-2-ona da eta bertan fenil eraztuna 3. posizioetan ordezkatzen da eta 4 metoxi eta hidroxi taldeen bidez, hurrenez hurren. Osagai pikor nagusia jengibrean.
Prestaketa	ren kondentsazio bidez bainillina azetonarekin eta ondoren hidrogenazioa.
Usain atalasearen balioak	Usaina ezaugarriak % 10,0an: eragin txikia, krematsua, eugenol iltze pikantea bainila-itxurako nota balsamiko apur batekin.
Dastamen atalasearen balioak	Dastatu ezaugarriak 80 ppm-n: pikantea, bero hozkailuarekin. Dastatu ezaugarriak 20 ppm-an % 5eko azukre-soluzioan: leuna, gozoa, krematsua eta ale epel eta pikantea, ziztada erre apur batekin.
Segurtasun Profila	Neurriz toxikoa irenstea. Azala narritagarria. Likido sukoia. Deskonposiziora berotzen denean ke garratza eta ke narritagarriak isurtzen ditu.

Hot Tags: Zingerone, hornitzaileak, handizkako salmenta, stocka, doako lagina, Txina, fabrikatzaileak, Txinan egindakoa, prezio baxua, kalitatea, 1 urteko bermea