Gamma dekalaktona lurrindegietan erabiltzen da lore usain gogor eta frutatsuetarako eta usain konposizioetan, batez ere melokotoi zaporeetan.
Produktuaren izena: |
Gamma dekalaktona |
Sinonimoak: |
4-UNDECANOLIDE; 4-n-heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; 4-HIDROXYUNDECANOIC acid G-LACTONE; 5-Heptyldihydro-furanone; 4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2 (3H) -FURANONE; ALDEHYDE C- 14; (±) -γ-Undecalactone; (R, S) -5-Heptyl-dihydro-furan-2-one |
CAS: |
104-67-6 |
MF: |
C11H20O2 |
MW: |
184.28 |
EINECS: |
203-225-4 |
Produktuen Kategoriak: |
Molekula txiki bioaktiboak; Bloke eraikitzaileak; Konposatu karbonilikoak; Biologia zelularra; Sintesi kimikoa; Laktonak; -; Bloke eraikitzaile organikoak; U; Kosmetikoak; Elikagai gehigarriak |
Mol fitxategia: |
104-67-6.mol |
|
Fusio puntua |
164~166â „ƒ |
Irakite-puntua |
164 ° C |
dentsitatea |
0,944 g / ml 20 ° C-tan (lit.) |
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
errefrakzio indizea |
n20 / D 1.451 |
Fp |
> 230 ° F |
forma |
Likidoa |
Grabitate espezifikoa |
0,944 (20 / 4â „ƒ) |
kolore |
Kolore garbirik gabea |
JECFA zenbakia |
233 |
BRN |
81943 |
CAS DataBase erreferentzia |
104-67-6 (CAS DataBase erreferentzia) |
NIST Kimika Erreferentzia |
2 (3H) -Furanona, 5-heptildihidro- (104-67-6) |
EPA Substantzien Erregistro Sistema |
5-Heptildihidro-2 (3H) -furanona (104-67-6) |
Arrisku Kodeak |
Xi |
Arrisku Aitorpenak |
36/37 / 38-52 / 53 |
Segurtasun adierazpenak |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
WGK Alemania |
3 |
RTECS |
YQ2485000 |
TSCA |
Bai |
HS kodea |
29322090 |
Deskribapena |
GAMMA-UNDECALACTONE zapore osagaia da. Industrian garrantzi handiko zapore konposatuak dira, janari, fruta eta edarietan asko banatzen direnak eta fruitu jaki aromatiko eta kosmetiko askotan erabiltzen direnak. Mertxika, abrikot, udare, astigarrak, kokoak, tropikalak, mantak, granadina eta datil zaporeetan erabili ohi da. Gantz gutxiko izozkietan aurkitutako zapore lurrunkorra ere bada. |
Ezaugarri kimikoak |
GAMMA-UNDECALACTONE kolorerik gabeko likido argia da |
Ezaugarri kimikoak |
gamma-Undecalactonak usain sendo eta frutatsua du melokotoi iradokitzailea (batez ere diluitzean). Zapore zorrotza eta gozoa du mertxikaren antzekoa ere. |
Agerraldia |
Soja proteina hidrolizatuetan, gurinean, mertxikan, abrikotean eta pasio frutetan aurkitu da. Sagar freskoa, goiaba fruta, masusta freskoa, gurina berotua, behi gantz berotua, ghee, txerri koipea, pasio fruta zuku horia, arroz lurrin egosia, origanum (gaztelania) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.) Aurkitu dira. mendiko papaia, izar fruitua, arana eta oilasko koipea. |
Prestaketa |
Azido sulfurikoak azido undezilenikoaren gainean eraginda; errezino olioa ere prestatu zuten; octanol-1 gehi metilakrilatoarekin di-ter-butilperoxidoarekin; heptiletileno oxidoa eta ester sodiomalonikoa. |
Lurraren atalasearen balioak |
Detekzioa: 60 ppb |
Dastamenaren atalasearen balioak |
Zaporearen ezaugarriak 30 ppm-tan: koipetsuak, kokoak, krematsuak, bainilak, fruitu lehorrak, makadamia eta melokotoi. |
Gamma dekalaktona prestatzeko produktuak eta lehengaiak
Prestatzeko produktuak |
A BITAMINA |
Lehengaiak |
Sodio karbonatoa -> Metil akrilatoa -> Alkohol kaprilikoa -> Azido undecenoikoa -> GURINA |