Gamma undecalactone ez da benetako aldehidoa, laktona konposatua baizik. Likido likatsa hori argia eta kolorerik gabea da, melokotoi usain sendoarekin. Laktonaren lurrin garrantzitsua da. Osmanthus fragrans, jazmina, gardenia, bailarako lirioa, laranja lorea, arrosa zuria, lila, akazia eta abarretan erabili ohi da mertxikak, muxutxoi, Mei Zi, abrikot, gerezia, Osmanthus fragrans eta beste janari zapore batzuetarako. Uretan ia disolbaezina da, etanolean disolbatuta eta disolbatzaile organiko ohikoenetan disolbatuta dago, eta eguneroko zaporeetan eta janari zaporeetan oso erabil daiteke.
Gamma undecalactone Oinarrizko informazioa
|
Produktuaren izena: |
Gamma undecalactone |
|
Sinonimoak: |
4-UNDECANOLIDE; 4-n-heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; 4-HIDROXYUNDECANOIC acid G-LACTONE; 5-Heptyldihydro-furanone; 4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2 (3H) -FURANONE; ALDEHYDE C- 14; (±) -γ-Undecalactone; (R, S) -5-Heptyl-dihydro-furan-2-one |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Produktuen Kategoriak: |
Molekula txiki bioaktiboak; Bloke eraikitzaileak; Konposatu karbonilikoak; Biologia zelularra; Sintesi kimikoa; Laktonak; -; Bloke eraikitzaile organikoak; U; Kosmetikoak; Elikagai gehigarriak |
|
Mol fitxategia: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Fusio puntua |
164～166â „ƒ |
|
Irakite-puntua |
164 ° C |
|
dentsitatea |
0,944 g / ml 20 ° C-tan (lit.) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
errefrakzio indizea |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
Likidoa |
|
Grabitate espezifikoa |
0,944 (20 / 4â „ƒ) |
|
kolore |
Kolore garbirik gabea |
|
JECFA zenbakia |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
CAS DataBase erreferentzia |
104-67-6 (CAS DataBase erreferentzia) |
|
NIST Kimika Erreferentzia |
2 (3H) -Furanona, 5-heptildihidro- (104-67-6) |
|
EPA Substantzien Erregistro Sistema |
5-Heptildihidro-2 (3H) -furanona (104-67-6) |
|
Arrisku Kodeak |
Xi |
|
Arrisku Aitorpenak |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Segurtasun adierazpenak |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGK Alemania |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Bai |
|
HS kodea |
29322090 |
|
Deskribapena |
GAMMA-UNDECALACTONE zapore osagaia da. Industrian garrantzi handiko zapore konposatuak dira, janari, fruta eta edarietan asko banatzen direnak eta fruitu jaki aromatiko eta kosmetiko askotan erabiltzen direnak. Mertxika, abrikot, udare, astigarrak, kokoak, tropikalak, mantak, granadina eta datil zaporeetan erabili ohi da. Gantz gutxiko izozkietan aurkitutako zapore lurrunkorra ere bada. |
|
Ezaugarri kimikoak |
GAMMA-UNDECALACTONE kolorerik gabeko likido argia da |
|
Ezaugarri kimikoak |
gamma-Undecalactonak usain sendo eta frutatsua du melokotoi iradokitzailea (batez ere diluitzean). Zapore zorrotza eta gozoa du mertxikaren antzekoa ere. |
|
Agerraldia |
Soja proteina hidrolizatuetan, gurinean, mertxikan, abrikotean eta pasio frutetan aurkitu da. Sagar freskoa, goiaba fruta, masusta freskoa, gurina berotua, behi gantz berotua, ghee, txerri koipea, pasio fruta zuku horia, arroz lurrin egosia, origanum (gaztelania) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.) Aurkitu dira. mendiko papaia, izar fruitua, arana eta oilasko koipea. |
|
Prestaketa |
Azido sulfurikoak azido undezilenikoaren gainean eraginda; errezino olioa ere prestatu zuten; octanol-1 gehi metilakrilatoarekin di-ter-butilperoxidoarekin; heptiletileno oxidoa eta ester sodiomalonikoa. |
|
Dastamenaren atalasearen balioak |
Zaporearen ezaugarriak 30 ppm-tan: koipetsuak, kokoak, krematsuak, bainilak, fruitu lehorrak, makadamia eta melokotoi. |
|
Prestatzeko produktuak |
A BITAMINA |
|
Lehengaiak |
Sodio karbonatoa -> Metil akrilatoa -> Alkohol kaprilikoa -> Azido undecenoikoa -> GURINA |
