Produktuaren Deskribapena

Maltol oinarrizko informazioa

Deskribapen erreferentziak

Produktuaren izena:	Maltol
Sinonimoak:	Pantoprazole sodioa Garbitasuna x; 2-methil-3-hydroxy-.gamma. Garbitasuna 39; 2-metilpromoconicacid
CAS:	118-71-8
MF:	C6h6o3
MW:	126.11
Einecs:	204-271-8
Produktuen kategoriak:	Janaria eta elikadura gehigarriak; aromatikoak; aromatikoak; heterizposak; c3 eta zapore gehigarriak; eraikuntzako blokeak; carbonyl; ketones; elikadura-ikerketa; fitokimikoak landarearen arabera (Janaria / espezia / belarra); zaporea
Mol fitxategia:	118-71-8.mol

Maltol propietate kimikoak

Urtzeko puntua	160-164 ° C (piztuta.)
Irakiten puntua	205 ° C
dentsitate	1.046 g / ml at 25 ° C
Fema	2656 \| Maltol
errefrakzio indizea	N20 / D 1.541
Ptsu	198 ° F
Biltegiratze tenperatura.	Gorde azpian + 30 ° C.
disolbagarritasun	Metanola: 50 mg / ml, garbi
forma	Likido
pka	8.41 ± 0,10 (aurreikusita)
kolore	Kolorerik gabe garbitu
P ki	5.3 (0,5G / L, H2O)
mugaren leherkorra	% 25
Ur disolbagarritasuna	1,2 g / 100 ml (25 ºC)
JECFA zenbakia	1480
Merck	14.5713
Brr	112169
Inchikey	XPCTZQVDEJYGT-UHFFFAOOOYSA-N
CAS datu-basearen erreferentzia	118-71-8 (CAS datu-basearen erreferentzia)
Nist kimika erreferentzia	3-Hydroxy-2-metil-4h-Pyran-4-One (118-71-8)
EPA substantzia erregistro sistema	Maltol (118-71-8)

Maltol segurtasunari buruzko informazioa

Arriskuen kodeak	Xn, xi
Arriskuen adierazpenak	22-38-36 / 37/38-41-20 / 22
Segurtasun adierazpenak	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
Ridadr	Eta 3334
WGK Alemania	3
Rtecs	UQ1050000
Autoinuaren tenperatura	1364 ° F
Arriskuen oharra	Narri
Tsca	Bai
Hs kodea	29329995

Maltol erabilera eta sintesia

Deskribapen	3-hydroxy-2-metil-4h-pyran-4-bat (Maltol, azido larixinikoa, palatona eta veltol) ere izendatzen da) naturala da konposatua. Maltol txikorian, malta errea, ogiak, esnea, berotu da gurina, elikatu gabeko txerrikia, kakaoa, kafea, garagar errea, kakahuete erreak, Errea, soja, larano zuhaitzaren azalean, pinu orratzetan eta in malta errea (horren izena jasotzen du) etab. kotoizko gozokiak eta karamelu. Maltol oso erabilia da zaporen hobekuntza ahoa hobetzeko eta hobetzeko gozokien eta janari labean egindako janari ekoizpenean eta freskagarrietan Edarien industria. Medikuntzarako bitarteko gisa erabiltzen da Fabrikazioa. Arreta kosmetiko eta pertsonaletan aritzeko agente gisa erabiltzen da Zaporea hobetzeko industriak. Feedap panelaren arabera, Maltol segurua da Gehitu da animalia espezie guztientzat elikatzeko 5 mg / kg feed-ko erabilera normaletan.
Erreferentziak	[1] https://eu.wikipedia.org/wiki/maltol [2] http://onlinlibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2016.4619/full [3] http://www.foodchemadditives.com/applications-uses/1694
Deskribapen	Maltol epela du, Usain gozoa, fruitua eta konponbidearen antzeko usain bat. Presta daiteke Streptomicin gatz hidaliniko alkalinoa; piperidinera ere bai Azido piromekonikoa eta ondorengo metilazioa 2 posizioan.
Ezaugarri kimikoak	Maltol du Karamelu-butterscotch usainak eta soluzioan, jam-itxurako usain bat du. Hau konposatua fruitu usain iradokitzailea dela ere jakinarazi da, marrubi usaina Irtenbide diluitua.
Ezaugarri kimikoak	Zuria, kristalina hautsa; karamelu-butterscotch usain eta iradokitzaile ezaugarria Fruta-marrubi usaina disoluzio diluituan. Urtzeko tartea 160-164c. Arinki disolbagarria uretan; disolbagarriagoa alkohol eta propileno glukoan.
Ezaugarri kimikoak	Kristal zuria solidoa karamelu itxurako usain eta gustu batekin. Disoluzio diluituan Marrubi moduko edo anana edo anana bezalako zapore eta usain bat ditu.
Ezaugarri kimikoak	Maltola gertatzen da pinu orratzak eta larchondo gazteen azala. Zelulosa denean sortzen da edo almidoia berotzen da eta egurrezko petrolioen osagaia da. Kristalak eratzen ditu (MP 162-164 ° C) karamelu itxurako usainarekin, labean egindako pastelak gogorarazten ditu.
Erabiltzen	Usain molekula Zaporearen hobekuntzak eta usainak erabiltzen dira.
Erabiltzen	Zapore agentea, to Ogia eta pastelak oparitu "berria labean" eta zaporea.
Definizio	Chebi: naturala Cordyceps Sinensis-en aurkitutako produktua.
Prestakuntza	Maltol izan daiteke azido kojikotik hasita sintetikoki sortua. Bestela, izan daiteke Beechwood tar-etik isolatuta edo egileen erauzketatik abies generotik. Komertzialki erabilgarri dauden balsamea orratzak ere erabiltzen ditu Zapore eta usain material gisa erabiltzen da, normalean% 3-8 maltola izaten dute. Da Aroma konposizioetan erabilitako karamelu ohar batekin eta zapore areagotu gisa, Adibidez, fruta zaporeak (bereziki marrubi zapore konposizioetan).
Ekoizpen metodoak	Maltol batez ere Isolatutako iturrietatik isolatuta, hala nola pagadi eta beste egurra tars; pinu orratzak; zizelak; eta larchondo gazteen azala. Baliteke ere streptomicin gatzak edo a beste metodo sintetikoen kopurua.
Aroma atalasearen balioak	Detekzioa: 29 PPB
Taste atalasearen balioak	Zapore Ezaugarriak 100 ppm: gozoa, karamillikoa, kotoizko gozokiak, jamy fruity eta baia oharrak.
Deskribapen orokorra	Kristal zuria hautsa karamelu-hartzaileko usain usain usainarekin. pH (% 5 irtenbide urua) 5.3.
Aire eta ur erreakzioak	Sentikorra izan daiteke argi eta airearen esposizio luzea. Zertxobait disolbagarria uretan gelan Tenperatura. Askatasunez disolbagarria ur beroan [merck]. Pixka bat disolbagarria hotzean Ura.
Erreaktibitatearen profila	3-hydroxy-2-metil-4h-pyran-4-bat azido ahula da. Oinarriekin erreakzionatzen du. Eragile murriztuekin erreakziona dezake. Landorroa lurrunarekin.
Bihotz arrisku	Flash puntuko datuak 3-Hydroxy-2-metil-4h-Pyran-4-Bata ez dago erabilgarri; Hala ere, 3-Hydroxy-2-metil-4h-Pyran-4-One da seguruenik.
Aplikazio farmazeutikoak	Maltola farmazia erabiltzen da Formulazioak eta elikagaien produktuak zaporetsu edo zapore hobekuntza gisa. -An Elikagaiak, kontzentrazioetan 30 ppm-tan erabiltzen da, batez ere fruta batekin Zaporeak, nahiz eta labean egindako usain berri bat zabaltzeko erabiltzen den arren zaporea ogia eta pastelak. 5-75 ppm-ko kontzentrazioetan erabiltzen denean, maltol elikagai produktu baten goxotasuna potentziatzen du, azukrearen murrizketa ahalbidetuz % 15eko edukia goxotasun maila bera mantentzen duten bitartean. Maltol da Perfumean maila baxuetan ere erabiltzen da.
Segurtasun profila	Neurriz toxikoa irenstea, intraperitoneal eta larruazalpeko ibilbideak. Larruazaleko narritagarria. Gizaki Mutazio datuak jakinarazi dira. Deskonposatzeari berotzen denean kea eta kea isklea ematen ditu ke narritagarriak.
Sintesi kimikoa	Alkalinaren arabera Streptomicin gatz hidrolisia; Piperdine-tik azido piromekonikora eta 2 posizioan ondorengo metilazioa.
biltegiratze	Maltol Solutions Baliteke edalontzi edo plastikozko ontzietan gorde. Gehieneko materiala gorde beharko litzateke Ondo itxitako edukiontzi batean, argitik babestuta, leku fresko eta lehor batean.
Arazketa metodoak	Kristalizatzen da CHCL3, Toluenoa,% 50 EtOH edo H2O 50%, lurrunetan lurrunkorra da. Izan daiteke hutsean sublimatuta dago. CU2 + konplexua da. [Beilstein 17 III / IV 5916, 18/1 V 114.]
Bateraezintasunak	Kontzentratu Soluzioak metalezko ontzietan, altzairu herdoilgaitzezko nota batzuk barne biltegian deskolor.
Araudiaren egoera	Grak zerrendatuta. FDA Inaktiboen Osagaien datu-basean (ahozko irtenbideak eta almibarrak). Sendagai ez onargarrien Kanadako zerrendan sartuta Osagaiak.

Maltol prestatzeko produktuak eta lehengaiak

Lehengaiak	Tetrahydrofuran -> Magnesio -> Sodyl Chlorate -> Zinka - Bzena - Sodioko Dioxidoa -> Oxigenoa -> Furfural -> Furfuryl Alkohola -> Soy Bean Isoflavone Isoflavone % 10-40 -> Creosot -> Benzil eterra -> Kojic Acid -> Azido piromekonikoa
Prestaketa produktuak	Tabakoaren esentzia