|
Produktuaren izena: |
Isoamil butiratoa |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Mol fitxategia: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Fusio puntua |
-73 ° C |
|
Irakite-puntua |
184-185 ° C (lit.) |
|
dentsitatea |
0,862 g / ml 25 ° C-ra (lit.) |
|
lurrun dentsitatea |
5,45 (vs airea) |
|
lurrunaren presioa |
1,1 hPa (20 ° C) |
|
errefrakzio indizea |
n20 / D 1.411 (lit.) |
|
FEMA |
2060 | ISOAMIL BUTYRATE |
|
Fp |
136 ° F |
|
biltegiratze tenperatura. |
Biltegiratu + 30 ° C-tik behera. |
|
disolbagarritasuna |
0,5g / l |
|
forma |
txukuna |
|
Grabitate espezifikoa |
0,866 (20 / 4â „ƒ) |
|
Merck |
14.5115 |
|
JECFA zenbakia |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase erreferentzia |
106-27-4 (CAS DataBase erreferentzia) |
|
NIST Kimika Erreferentzia |
Azido butanoikoa, 3-metilbutil ester (106-27-4) |
|
EPA Substantzien Erregistro Sistema |
Isoamilbutiratoa (106-27-4) |
|
Arrisku Kodeak |
Xi |
|
Arrisku Aitorpenak |
36/37/38 |
|
Segurtasun adierazpenak |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Alemania |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Bai |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kodea |
29156019 |
|
Toxikotasuna |
LD50 ahoz Untxi batean:> 5000 mg / kg LD50 untxi dermikoa> 5000 mg / kg |
|
Deskribapena |
Isoamyl Butyrate butiratoaren ester kimikoa da. Fruta zuku zapore ugari prestatzeko oso erabilia den aromatizatzaile mota bat da, hala nola, abrikotak, platanoak, madariak, sagarrak eta beste zapore batzuk. Eskari handiko zapore eta lurrin konposatuak oso erabiliak dira elikagaien, edarien, kosmetikoen eta farmaziako industrietan. Gainera, espezie naturalak eta azetato zuntzaren disolbatzailea ateratzeko disolbatzaile mota bat da. Bere sintesiak lipasak (hainbat iturritatik) alisioamil alkoholaren eta butiratoaren esterifikazioa kataliza dezake. |
|
Erreferentziak |
Macedo, G. A., G. M. Pastore eta M. I. Rodrigues. "Isoamilbutiratoaren sintesia optimizatzea Rhizopus sp. Lipasa erabiliz, biraketa diseinu konposatu zentralarekin". Prozesuen Biokimika 39.6 (2004): 687-693. |
|
Deskribapena |
Isoamil butiratoak usain sendoa, ezaugarria, frutatsua (udare antzekoa) eta dagokion zapore gozoa du. Normalean azido butiriko isoamiliko alkohol komertzialen esterifikazioarekin prestatzen da TwitchelFs erreaktiboaren aurrean berotuz; edo azido butirrikoaren eta isoamil alkoholaren azpiko fermentazioa. |
|
Ezaugarri kimikoak |
Isoamil butiratoa fruitu fruitu, abrikot, anana, platanoa, usain sendoa eta usaina eta gozoa, dagokion zaporea ditu. |
|
Ezaugarri kimikoak |
Isoamyl Butyrate likidoa da, fruitu usain bizikoa duena, adibidez, platanoan. Fruta zaporeetan erabiltzen da batez ere. |
|
Ezaugarri kimikoak |
GARBITU GABEKO LIKIDOA |
|
Erabilerak |
ron eta fruta esentzia ofizialen fabrikazioa. |
|
Erabilerak |
Isoamyl Butyrate aromatizatzaile sintetikoa da, usain biziko likido egonkor eta koloreduna. normalean azido butirikoarekin isoamil alkoholak esterifikatuz prestatzen da. disolbagarria da olio finko eta olio mineral gehienetan eta disolbagarria da glizerina eta propilen glikoletan. biltegiratzeak beira, eztainu edo erretxinaz estalitako ontzietan egon behar du. fruta zaporeetan erabiltzen da, esate baterako, pinea, mugurdia eta marrubia, eta postre geletan, pudinetan eta labean egindako produktuetan aplikatzen da 50-60 ppm-tan. |
|
Definizioa |
ChEBI: isoamilolaren butanoatoesterra. |
|
Prestaketa |
Normalean, isoamil alkohol komertzialak azido butirikoarekin esterifikatzen dira, Twitchell-en erreaktiboaren presentzia berotuz; edo azido butirikoaren eta alkohol isoamilikoaren hartziduraren bidez |
|
Dastamenaren atalasearen balioak |
Gustu ezaugarriak 10 ppm-tan: fruitu heldua, gantzatsua, platanoa, sagarra, meloia eta whiskia fermentatua |
|
Lehengaiak |
Kaltzio kloruroa -> 3-metil-1-butanola -> (3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoxi-1-metiletoxi) -4-fenil-2-azetidinona -> Azido tungstikoa |
