Produktuaren izena: |
Ireki |
Sinonimoak: |
4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) Furanone CAS No.3658-77-3 KF-Wang (at) KF-Chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furulane; hidroxi dimetiloa Furanone; 2,5-dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-One; 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanona; 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) -furanone |
CAS: |
3658-77-3 |
MF: |
C6h8o3 |
MW: |
128.13 |
Einecs: |
222-908-8 |
Produktuen kategoriak: |
Furan & benzofuran; API bitartekari; zerrenda alfabetikoak; c-d; zaporeak eta usainak; furan zaporeak |
Mol fitxategia: |
3658-77-3.mol |
|
Urtzeko puntua |
73-77 ° C (piztuta) |
Irakiten puntua |
188 ° C |
dentsitate |
1.049 g / ml at 25 ° C |
Fema |
3174 | 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) -furanona |
errefrakzio indizea |
N20 / D 1.439 |
Ptsu |
> 230 ° F |
Biltegiratze tenperatura. |
2-8 ° C |
pka |
9,62 ± 0,40 (aurreikusita) |
forma |
txukun |
JECFA zenbakia |
1446 |
Brr |
1281357 |
Inchikey |
Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n |
CAS datu-basearen erreferentzia |
3658-77-3 (CAS datu-basearen erreferentzia) |
Nist kimika erreferentzia |
2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanona (3658-77-3) |
EPA substantzia erregistro sistema |
4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) Furanone (3658-77-3) |
Arriskuen kodeak |
Xn |
Arriskuen adierazpenak |
22 |
Segurtasun adierazpenak |
36-24 / 25 |
WGK Alemania |
3 |
Rtecs |
LU3990000 |
F |
10-23 |
Hs kodea |
29321900 |
Ezaugarri kimikoak |
zuria arintzeko kristal horia powde |
Ezaugarri kimikoak |
4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) -furanona Fruitu karamelu bat edo "erretako anana" usainak ditu. Sintetizatu daiteke Dimethyl-etik 3,4-dihyroxyfuran-2,5-dicarboxylate. |
Ezaugarri kimikoak |
Furulano du gozoa, fruta, marrubi, azukre beroa, fruta karamelua edo "erretako anana" usain. |
Erabiltzen |
2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanona haragi esentziaren konposizioaren osagaia da. 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanona zaporean eta lurrinetan erabiltzen da industria marrubi usain gozoa dela eta. |
Aroma atalasearen balioak |
Detekzioa: 0,03 to 60 PPB; Aroma ezaugarriak% 0,1ean: gozoa, marroi pixka bat erreta karamellic, kotoizko goxokiak ñabardura gaziarekin |
Taste atalasearen balioak |
Zapore Ezaugarriak 0,10 eta 1,0 ppm: Caramellic gozoa haragi eta fruta aparkeria |
Izen merkataritzan |
Furulano® (Firmenich). |
Sintesi kimikoa |
-Tik Dimethyl-3,4-dihydroxyfuran-2,5-dicarboxylate |
Lehengaiak |
1,2-Propanediol -> Etilen laktatoa -> Crotononitrile (Praktika) |