Etil Fenugreek Laktona

Produktuaren izena:

Etil fenugreek laktona

CAS:

698-10-2

MF:

C7H10O3

MW:

142.15

EINECS:

211-811-6

Produktuen Kategoriak:

Zerrenda alfabetikoak;E-F;Zaporeak eta lurrinak;elikagaien gehigarria

Mol fitxategia:

698-10-2.mol

Urtze-puntua 

31-35 °C (argiztatua)

Irakite-puntua 

83-86 °C 0,5 mm Hg (lit.)

dentsitatea 

1.1643 (zakarra estimazioa)

FEMA 

3153 | 5-ETIL-3-HIDROXI-4-METIL-2(5H)-FURANONA

errefrakzio-indizea 

n20/D 1,49(lit.)

Fp 

>230 °F

pka

9,28±0,40 (aurreikusita)

JECFA zenbakia

222

InChiKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

CAS Datu-basearen erreferentzia

698-10-2(CAS datu-basearen erreferentzia)

NIST Kimika Erreferentzia

2(5H)-furanona, 5-etil-3-hidroxi-4-metil-(698-10-2)

EPA Substantzia Erregistro Sistema

2(5H)-Furanona, 5-etil-3-hidroxi-4-metil- (698-10-2)

Segurtasun Adierazpenak 

24/25

RIDADR 

ETA 3335

WGK Alemania 

3

HS kodea 

29322090

Propietate kimikoak

liki hori argia

Propietate kimikoak

Abhexone izan da aurkitu, adibidez, loba eta erretako kafean. Salda antzekoa du, kafea eta loba usaina, bere kontzentrazioaren arabera. Prestatu daiteke alkil 2-oxobutanoatotik hasita autokondentsazioz eta ondoren ondoren, dekarbometoxilazioaren bidez edo propionaldehidoarekin kondentsatuz eta ondorengo ziklizazioa . Alkil 2-oxobutanoatoa eskuragarri dago akrialdehidoa eta sodio zianuroa alkil 2-hidroxi-3-butenoatoaren bidez edo dialkiloxalatoaren erreakzioa etil magnesio bromuroarekin. Horretarako erabiltzen da elikagaien aromatizazioa.

Propietate kimikoak

5-Etil-3-hidroxi-4-metil-2(5H)-furanona astigarrak eta karamelu usain gozoa du.

Dastamen atalasearen balioak

Dastatu Ezaugarriak 50 ppm-n: gozoa, fruitutsua, astigarrak marroiaren notarekin.