Cyclopentenolone etil

Produktuaren izena:

Etil cyclopentenolona

CAS:

21835-01-8

MF:

C7h10oo2

MW:

126.15

Einecs:

244-606-5

Mol fitxategia:

21835-01-8.mol

Urtzeko puntua 

39,0 eta 43,0 ° C

Irakiten puntua 

75 ° C / 0,3MHG (piztuta)

dentsitate 

1.067 g / ml at 25 ° C

Fema 

3152 | 3-etily-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-bat

errefrakzio indizea 

N20 / D 1.476

Ptsu 

225 ° F

Biltegiratze tenperatura. 

2-8 ° C

pka

9.17 ± 0,20 (aurreikusita)

JECFA zenbakia

419

Inchikey

Jhwfwluaupzupzuupzup-uhfffaoysa-n

CAS datu-basearen erreferentzia

21835-01-8 (CAS datu-basearen erreferentzia)

Nist kimika erreferentzia

2-Cyclopenten-1-One, 3-etilly-2-hydroxy- (21835-01-8)

EPA substantzia erregistro sistema

2-Cyclopenten-1-One, 3-etilly-2-hydroxy- (21835-01-8)

Arriskuen kodeak 

Xn, xi

Arriskuen adierazpenak 

20/22-43

Segurtasun adierazpenak 

26-36-36 / 37

WGK Alemania 

3

Hs kodea 

29144000

Ezaugarri kimikoak

3-etily-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-bat karamelu itxurako zaporea du. Konposatu hau maiz erabiltzen da cara [1] mel zapore edo koko bat emateko oharrak janarian. Konposatuak zaporea hobetzeko ezaugarriak erakusten ditu.

Prestakuntza

-Tik 5-Metil-3,5-DicarBethoxy-2-CyclOpen-Ten-2-Ol-One eta Fosforikoa; a patentatutako prozesua; Dimethyl adipate batetik ere.

Aroma atalasearen balioak

Lurrin Ezaugarriak% 0,5ean: gozoa, marroia, karamillikoa, astigarra, azukre marroia, ron, Whisky, Furanone.

Taste atalasearen balioak

Atalasearen balioa 5 ppm, 3-metil analogikoaren antzekoa, konparatiboak zehaztu du Zentzumenen ebaluazioa. Dastaren ezaugarriak 12 ppm: gozoa, jamy, fruity, marroia, txigortua, astigarra, nutty

Lehengaiak

Cyclopentene -> Dimethyl adipate