|
Produktuaren izena: |
Etiloa ciclopentenolona |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
EINECS: |
244-606-5 |
|
Mol fitxategia: |
21835-01-8.mol |
|
|
|
|
Fusio puntua |
39,0 eta 43,0 Â ° C artean |
|
Irakite-puntua |
75 ° C / 0,3 mmHg (lit.) |
|
dentsitatea |
1,067 g / ml 25 ° C-tan |
|
FEMA |
3152 | 3-ETIL-2-HIDROXIA-2-ZIKLOPENTEN-1-BAT |
|
errefrakzio indizea |
n20 / D 1.476 |
|
Fp |
225 Â ° F |
|
biltegiratze tenperatura. |
2-8 ° C |
|
pka |
9,17 ± 0,20 (Aurreikusita) |
|
JECFA zenbakia |
419 |
|
InChIKey |
JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase erreferentzia |
21835-01-8 (CAS DataBase erreferentzia) |
|
NIST Kimika Erreferentzia |
2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8) |
|
EPA Substantzien Erregistro Sistema |
2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8) |
|
Arrisku Kodeak |
Xn, Xi |
|
Arrisku Aitorpenak |
20 / 22-43 |
|
Segurtasun adierazpenak |
26-36-36 / 37 |
|
WGK Alemania |
3 |
|
HS kodea |
29144000 |
|
Ezaugarri kimikoak |
3-Etil-2-hidroxi-2-ziklopenten-1-batek karamelu antzeko zaporea du. Konposatu hau maiz erabiltzen da cara [1] mel zaporea edo koko notak elikagaietan emateko. Konposatuak zaporea hobetzeko ezaugarriak ditu. |
|
Prestaketa |
Noiztik 5-metil-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-one eta azido fosforikoa; baten bidez patentatutako prozesua; dimetil adipatotik ere. |
|
Lurraren atalasearen balioak |
Ezaugarri aromatikoak% 0,5ean: gozoa, marroia, karamelikoa, astigarra, azukre marroia, ron, whiskia, furanona. |
|
Dastamenaren atalasearen balioak |
5 ppm-ko atalasearen balioa, 3-metil analogikoaren antzekoa, ebaluazio sentsorial konparatiboaren bidez zehaztu da. Zaporearen ezaugarriak 12 ppm-tan: gozoa, goxoa, fruitu lehorra, marroia, txigortua, astigarra, fruitu lehorra |
|
Lehengaiak |
Ziklopentenoa -> Dimetil adipatoa |
