2,3-Butanedione

Produktuaren izena:

2,3-Butanedione

Sinonimoak:

dimnertong; 2,3-Butanedione2,3-Diketobutane Dimethylglyoxal; 2,3-Butanedione% 97; Two2,3-butylketone; 2, 3 - butyl dicketone; 2,3-DIOXOBUTANE; 2,3-DIKETOBUTANE; 2,3-BUTANEDIONE

CAS:

431-03-8

MF:

C4H6O2

MW:

86.09

EINECS:

207-069-8

Produktuen Kategoriak:

Zetonak; Bloke Organiko Organikoak; B; Molekula Txiki Bioaktiboak; Bloke Eraikitzaileak; C3tik C6ra; Organikoak; Biokimika; Oligosakaridoaren Sintesiarako Erreaktiboak; Zetona Zaporea; Karbonil Konposatuak; Zelulen Biologia; Sintesi Kimikoa

Mol fitxategia:

431-03-8.mol

Fusio puntua

-4-2 ° C

Irakite-puntua

88 ° C (lit.)

dentsitatea

0,985 g / ml 20 ° C-tan

lurrun dentsitatea

3 (vs airea)

lurrunaren presioa

52,2 mm Hg (20 ° C)

FEMA

2370 | DIAZETILOA

errefrakzio indizea

n20 / D 1.394 (lit.)

Fp

45 ° F

biltegiratze tenperatura.

2-8 ° C

disolbagarritasuna

200g / l

forma

Likidoa

kolore

Horia argia

lehergailuen muga

% 2,4-13,0 (V)

Usainen atalasea

0,00005ppm

Uraren disolbagarritasuna

200 g / L (20 ºC)

JECFA zenbakia

408

Merck

14.296

BRN

605398

Egonkortasuna:

Egonkorra. Sukoia.Azidoekin, oinarri sendoekin, metalekin, agente erreduzitzaileekin, eragile oxidatzaileekin bateraezina da. Babestu hezetasunetik eta uretatik. Kontuan izan puntu baxua.

InChIKey

QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase erreferentzia

431-03-8 (CAS DataBase erreferentzia)

NIST Kimika Erreferentzia

2,3-Butanedione (431-03-8)

EPA Substantzien Erregistro Sistema

2,3-Butanedione (431-03-8)

Arrisku Kodeak

F, Xn

Arrisku Aitorpenak

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Segurtasun adierazpenak

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

UN 2346 3 / PG 2

WGK Alemania

2

RTECS

EK2625000

F

13

Autoignition tenperatura

365 ° C

TSCA

Bai

HazardClass

3

PackingGroup

II

HS kodea

29141990

Substantzia arriskutsuen datuak

431-03-8 (Substantzia Arriskutsuen Datuak)

Toxikotasuna

LD50 ahoz arratoietan: 1580 mg / kg (Jenner)

Edukien analisia

2.3,3-butanedionaren edukia aldehidoa eta zetona aztertzeko metodoen (OT-7) 1. metodoaren arabera (hidroxilaminaren metodoa) aztertzen da. Laginaren pisua 500 mg da. Faktore baliokidea (e) kalkulatzeko 21,52 da. Egokia da GT-10-4-ko zutabe ez-polarra erabiliz aztertzea.

Toxikotasuna

ADIk ez du zehaztu (FAO / WHO，1994)
GRAS (FEMAï¼ ›FDA，§184．1278，2000)

Kopuru murrizketak

FEMA (mg / kg) ：FEMA (mg / kg) ： edari leunak 2.5ï¼ ›edari hotzak 5.9ï¼› gozokiak 21ï¼ ›okindegiko produktuak44ï¼› budinak 19ï¼ ›txiklea 35ï¼› laburtzea 11.

Ezaugarri kimikoak

Likido hori-berde-berdea, lurrin diluituaren ondoren (1 mg / kg) usain krematsua, lurrun-presio handia da, lurrundu azkar giro-tenperaturan, urtze-puntua-3～-4â „ƒï¼Œ irakite-puntua 87～88â„ ƒ, su-puntua 13â „ ƒ. Etanol, eter, olio ez-lurrunkor eta propilenglikoletan disolbagarriak, glizerina eta uretan disolbagarriak, olio mineraletan disolbaezinak. Produktu naturalak erramu olioan, ajawa olioan, angelikako erro olioan, mugurdi, marrubi, esnegainetan, ardoetan eta abarretan daude. Lurrunkorra denez, distilatu primarioan eta ur destilatuetan bakarrik dago.

Erabilera

GB2760 - 1996ko espezie jangarrien arauak betetzen ditu oraingoz. Esnea, gurina, margarina, gazta, gozokiak eta bestelako zaporeetan erabiltzen dira, esate baterako, baia, karamelu, txokolatea, kafea, gerezia, bainila, eztia, kakaoa bezalako janari esentzia prestatzeko krema, gazta hartzidura eta kafe motako esentzia. , fruta, ardoa, usaina, ron, fruitu lehorrak, almendrak, jengibrea eta abar. Fruta fresko usainen esentzian ere erabil daiteke makillaje edo esentzia mota berrietan aztarna kopuruetan, eta gelatina gogortzeko eta itsasteko argazki gisa erabiltzen da.

Ekoizpena

Izaeran, Diacetylexists asko landare olio esentzial askotan, hala nola, iris olioa, angelika olioa, erramu olioa, etab. Gurina eta beste produktu naturalen lurrinaren osagai nagusia da.
Industrian, metil etil ketona azido nitritoarekin tratatu zen ziazetil monoxima lortzeko. Diazetilmonoxima azido sulfurikoak deskonposatzen du Butanedione sortzeko.
Diazetiloa ionizazio kimikoko metodoaren bidez lor daiteke olio esentzial handiko edukia erabiliz. Olio esentzialaren zati bati azido fosforikoaren bi zati gehitu zitzaizkion
CH3CO-COCH3 adukzio kristalinoa ekoiztu. Butanedione ura gehitu ondoren askatu zuten. Azido fosforikoa gehiegi gehitzeak likido-produktuaren produktua ekarriko du.
Diazetil glukosaren hartzidura bereziaren bidez lor daiteke.
Diacetyl sintetizatu daiteke metil etil ketona lehengai gisa erabiliz.
Diazetiloa sodio nitritoak oxidatu zuen azido klorhidrikoaren aurrean,
Ondoren, istilazio prozesua hidrolisiaren ondoren burutzen da azido sulfurikoa dagoenean Butanedione sortzeko.

Kategoria

likido sukoia

Toxikotasun akutua

Ahozko arratoi LD50: 1580mg / kg, ahozko saguak: 250 mg / kg

Estimuluaren datuak

Larruazala-untxia 500mg / 24h erdian

Sukoitasuna eta ezaugarri arriskutsuak

Sukoiak, tenperatura altuak eta oxidatzaileak izanez gero, Errekuntzak ke narritagarriak sortzen ditu.

Biltegiratzea

Tenperatura baxuko aireztatutako eta ontzi lehorgailua. Oxidantetik, azidotik bereizita.

Ezaugarri kimikoak

likidoa, itxurazko usaina duena

Ezaugarri kimikoak

2,3-Butanedione fruta eta janari usain ugariren osagaia da eta gurina osagai gisa ezagutzen da. Ezagutzen dira metodo asko fabrikatzeagatik, adibidez 2,3-butanediolaren deshidrogenazioa kobrezko kromita katalizatzaile batekin. Eskala industrialean ekoizpen biologikoa aipatzen da. Gurinetarako eta ohar erreak egiteko usainetan erabiltzen da batez ere. Kopuru handiak margarina zaporatzeko erabiltzen dira; lurrinetan kantitate txikiak erabiltzen dira.

Ezaugarri kimikoak

Diacetyl-ek oso gurin usain sendoa du disoluzio oso diluituan.

Agerraldia

Olioen berri: finlandiar pinua, angelika eta izpilikua; Polyalthiacanangioides Boerl-en loreetan. var. angustifolia eta Fagroea racemosa Jack. Ondorengo landareek diazetiloa dutela ere jakinarazi dute: Monodora grandifloraBenth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragransPresl., Hainbat nartziso eta tulipa. Zenbait ardo motatan, mugurdi eta marrubi usain naturaletan eta esklavender, lavandin, Réunion geranio, Java citronella eta Cistus ladaniferusL olioetan identifikatu da. Gainera, ligonberry, goiaba, mugurdia, marrubia, aza, ilarrak, tomatea, ozpina, hainbat gazta, jogurtak, esnea, gurina, oilaskoa, behia, haragia, txerrikia, koñaka, garagardoa, ardoak, whiskiak, tea aurkitu daitezke. eta kafea.

Erabilerak

2,3-Butanedione likore argi eta horixka eta berde horixka den usain zorrotzeko likidoa da. 2,3-butanedione izenarekin ere ezagutzen da eta metil etil zetonatik kimikoki sintetizatzen da. Uretan, glizerinan, alkoholean eta eterrean nahas daiteke, eta ur-disoluzio oso diluituan usain eta zapore tipikoa du.

Erabilerak

Aminopeptidasa-N.1 inaktibatzen du Aminekin ziklokondentsazioa erabili da triazina2 eta pteridineratze sistemak sortzeko.3 Î ± -dionesen aitzindari gisa ere erabiltzen da.4

Erabilerak

Mingotsa, ozpina, kafea eta bestelako jakien usaina eramaten du.

Definizioa

ChEBI: 2. eta 3. posizioetan oxo taldeek ordezkatzen duten butanoa den analfa-diketona, hartzidura malolaktikoan sortutako metabolitoa da.

Prestaketa

Metil etilketonatik konposatu isonitroso bihurtuz eta ondoren todiazetilo deskonposatuz HCl-rekin hidrolisi bidez; glukosa hartziduraz metil azetilkarbinolaren bidez.

Lurraren atalasearen balioak

Detekzioa: 0,3 eta 15 ppb: aitorpena: 5 ppb

Dastamenaren atalasearen balioak

Gustu-ezaugarriak 50 ppm-tan: gozoa, gurina, krematsua eta esnea.

Deskribapen orokorra

Kolorerik gabeko likido argia, kloro antzeko usaina duena. Su-puntua 80 ° F. Ura baino gutxiago trinkoa. Airea baino astunagoak diren lurrunak.

Airearen eta uraren erreakzioak

Oso sukoia.Uretan disolbagarria.

Erreaktibotasun Profila

2,3-Butanedione likido sukoia da, b.p. 88 ° C, neurriz toxikoa. Deskonposiziorako berotzen denean2,3-Butanedionak ke zorrotzak eta keak isurtzen ditu [Sax, 9. edizioa, 1996, or. 544].

Osasun arriskua

Materialarekin arnasteak edo kontaktuak larruazala eta begiak narrita edo erreta ditzake. Suteak gas narritagarriak, korrosiboak eta / edo toxikoak sor ditzake. Lurrunek zorabioak edo itogarriak sor ditzakete. Sutea kontrolatzeko isurketak kutsadura sor dezake.

Sute arriskua

HANDI SUKARRA: beroak, txinpartek edo garrek erraz piztuko dute. Lurrunek airearekin nahaste lehergarriak sor ditzakete. Lurrunak pizteko iturrira joan daitezke eta atzera egiten dute. Lurrun gehienak airea baino astunagoak dira. Lurrean zehar zabalduko dira eta gune baxu edo mugatuetan bilduko dira (estolderia, sotoak, tangak). Lurruna lehertzeko arriskua barrualdean, kanpoaldean edo estoldetan. Estolderantz isurtzeak sute edo leherketa arriskua sor dezake. Edukiontziek berotzen direnean leher dezakete. Likido asko ura baino arinagoak dira.

Segurtasun profila

Ingestio pozoitsu bat eta intraperitonealen ibilbideak. Larruazaleko narritadura. Krispetak garraiatzea krispeten fabrikazioan. Giza mutazioen datuak jakinarazi dira. Likido sukoia. Sute arriskutsua beroak edo garrek jasaten dutenean. Suteari aurre egiteko, erabili alkohol-aparra, CO2, produktu kimiko lehorra. Deskonposaketarako berotzen denean ke garra eta keak isurtzen ditu. Ikusi KETONES ere.

Toxikologia

Diazetilo likido mugikor hori edo hori-berdexka da. Usain oso potentea eta barreiatzailea, zorrotza eta gurina du eta zapore konposizioetan erabiltzen da normalean, gurina, esnea, esnegaina eta gazta barne. Salmonella typhimurium anduiekin egindako baldintza desberdinetan Ames proban diaketiloa mutagenikoa zela aurkitu zen. Adibidez, diazetiloa mutagenikoa zen TA100ean S9 aktibazio metabolikorik ezean 40 mM / plater arteko dosietan. Mutagena zen Ames aldatutako saiakuntza batean Salmonella typhimurium anduietanTA100 aktibatuta eta gabe S9 aktibazioarekin. Diacetyl inguinea txerrien ahozko LD50 akutua 990 mg / kg-koa zela kalkulatu zen. Diazetilina arratoi gizonezkoen ahozko LD50 akutua 3400 mg / kg-koa zela kalkulatu zen eta arratoi emakumezkoetan, berriz, LD50 3000 mg / kg-koa izan zen. Arratoi gizonezkoak eta emakumezkoak administratu zirenean, eguneko 1, 30, 90 edo 540 mg / kg / eguneko diazetiloko dosia uretan 90 egunetan zehar, dosi handiak anemia sortu zuen, pisu gehikuntza murriztu zen, ur kontsumoa handitu zen, leukozito kopurua handitu zen, eta gibeleko, giltzurrunetako eta giltzurrungaineko eta hipofisietako gantzen pisu erlatiboak handitzea. Datuen aurkikuntza eta minbizia ez daude eskuragarri. FDAk diazetil GRASa aromatizatzaile gisa baieztatu duen arren, pisu molekular baxuko karboniloek, hala nola formaldehidoa, azetaldehidoa eta glioxala, toxikotasun kroniko jakin bat dutela jakinarazi da.

Kantzerigenotasuna

Diacetyl biriketako tumore primarioak A / He saguetan eragiteko duen gaitasuna aztertu zen. Mikresek astean hiru IP diazetilo injekzio jaso zituzten 8 astetan eta lehen injekzioaren ondorengo 24 astetan hil zituzten. Emandako diaketilo dosia guztira 1,7 edo 8,4 g / kg izan zen. Diazetiloko saguetan biriketako tumoreen kopurua ez zen kontroleko saguen ezberdina izan.
Wistar Han arratoiekin eta B6C3F1 saguek 0, 12,5, 25 eta 50 ppm-ko esposizio-mailak arnasten dituzten minbizi-bioentseguak egiten ari dira Toxikologia Programa Nazionalaren arabera.

Arazketa metodoak

Biacetyl lehorra CaSO4, CaCl2 edo MgSO4 hiperhidratoa da, eta ondoren hutsean destilatu nitrogenoaren azpian, erdiko zatia hartu eta izotz lehorreko tenperaturan gorde ilunpean (polimerizazioa ekiditeko). [Beilstein 1 IV 3644.]

Prestatzeko produktuak

1,4-Butanediol -> Acetonylacetone -> Azido ursodeoxikolikoa -> 2-AMINO-6,7-DIMETIL-4-HIDROXIPTERIDINA -> Tetrametilpirazina -> Kletodim -> 2-AMINO-6,7-DIMETIL -4-HIDROXIA-5,6,7,8-TETRAHIDROPTERIDINEMONOHIDROKLORUROA -> DL-Tirosina -> 3-Hidroxi-2-butanona -> 2,3-Dimetilpirazina -> pigmentu horia 155 -> azido diacetil tartarikoa mono- eta digerizeridoen ester - - Hasierako distilazioa

Lehengaiak

Etanola -> Azido sulfurikoa -> Sodio nitritoa -> 2-Butanona -> Selenio dioxidoa -> Metil vinil zetona -> AROMA -> 1-BUTEN-3-YNE -> Orris olioa -> LAUREL NOBILISEN OLIOA -> Angelica olioa -> Leuntzeko konposatua, horia