US Gamma dodekalaktona naturalak gantz, melokotoi eta almizken usain samarra du eta gurin eta melokotoi antzeko zaporea du.
|
Produktuaren izena: |
Undecan-4-olide |
|
Sinonimoak: |
4-UNDECANOLIDE;4-n-heptil-4-hidroxibutanoiko azido laktona;4-HIDROXIUNDEKANOIKOA G-LAKTONA;5-Heptildihidro-furanona;4,5-DIHIDRO-5-HEPTIL-2(3H)-FURANONA;ALDEHIDOA C-14;(±)-γ-Undekalaktona;(R,S)-5-Heptil-dihidro-furan-2-ona |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Produktuen Kategoriak: |
Molekula txiki bioaktiboak;Eraikuntza-blokeak;Karbonil-konposatuak;Zelula Biologia;Sintesi kimikoa;Laktona;-;Eraikuntza-bloke organikoak;U;Kosmetika;Elikagaien gehigarria |
|
Mol fitxategia: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Urtze-puntua |
164~166℃ |
|
Irakite-puntua |
164 °C |
|
dentsitatea |
0,944 g/mL 20 °C-tan (argiztatua) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDEKALAKTONA |
|
errefrakzio-indizea |
n20/D 1.451 |
|
Fp |
>230 °F |
|
forma |
Likidoa |
|
Grabitate Espezifikoa |
0,944 (20/4 ℃) |
|
kolorea |
Kolorerik gabeko argia |
|
JECFA zenbakia |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
CAS Datu-basearen erreferentzia |
104-67-6(CAS datu-basearen erreferentzia) |
|
NIST Kimika Erreferentzia |
2(3H)-furanona, 5-heptildihidro-(104-67-6) |
|
EPA Substantzia Erregistro Sistema |
5-Heptildihidro-2(3H)-furanona (104-67-6) |
|
Arrisku Kodeak |
Xi |
|
Arrisku Adierazpenak |
36/37/38-52/53 |
|
Segurtasun Adierazpenak |
26-36-37/39-36/37-24/25 |
|
WGK Alemania |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Bai |
|
HS kodea |
29322090 |
|
Hornitzailea |
Hizkuntza |
|
gamma-Undecanolactona |
ingelesa |
|
ACROS |
ingelesa |
|
SigmaAldrich |
ingelesa |
|
ALFA |
ingelesa |
|
Deskribapena |
US Natural Gamma Dodecalaktone osagai aromatizatzailea da. Elikagaietan, fruituetan eta edarien artean oso banatuta dauden eta fruta aromatiko eta kosmetiko askotan erabiltzen diren zapore-konposatu industrialak dira. Mertxika, abrikot, udare, astigarra, koko, tropikal, gurina, granadina eta data zaporeetan erabiltzen da. Gantz gutxiko izozkietan aurkitzen den zapore lurrunkorren osagaia ere bada. |
|
Erreferentziak |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo eta D. K. Oh. "Waltomyces lipofer zelulen 10-hidroxiestearatotik γ-dodecalactone konposatu lurrintsuaren ekoizpenerako bioeraldaketa prozesu berria." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
Propietate kimikoak |
US Gamma Dodecalaktone naturala kolorerik gabeko likido argia da |
|
Propietate kimikoak |
US Gamma Dodecalaktone naturalak melokotoia iradokitzen duen usain indartsu eta fruitutsua du (batez ere diluizioan). Melokotoiaren antzeko zapore garratza eta gozoa du. |
|
Gertaera |
Soja proteina hidrolizatuan, gurinan, mertxikan, abrikotean eta pasioaren fruituetan aurkitu da. Sagar freskoa, guayaba fruta, masusta freskoa, gurina berotua, behi-koipe berotua, ghee, txerri-koipea, pasio-fruitu horia, arroz usain egosi, origanum (gaztelaniaz) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), mendiko papaia, izar-fruta, plumcot eta oilasko-koipea aurkitu dira. |
|
Prestaketa |
Azido sulfurikoaren eraginez azido undezilenikoaren gainean; abiarazte-olioa ere prestatua; octanol-1 gehi metilakrilatotik di-ter-butilperoxidoarekin; heptiletileno oxidotik eta ester sodiomalonikotik. |
|
Usain atalasearen balioak |
Detekzioa: 60 ppb |
|
Dastamen atalasearen balioak |
Zaporearen ezaugarriak 30 ppm-n: gantz, koko, krema, bainila, intxaur, macadamia eta mertxika. |
|
Prestaketa produktuak |
A BITAMINA |
|
Lehengaiak |
Sodio karbonatoa-->Metil akrilatoa-->Alkohol kaprilo-->Azido undezenoikoa-->GURINA |