|
Produktuaren izena: |
Azido piruviko naturala |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol fitxategia: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Fusio puntua |
11-12 ° C (lit.) |
|
Irakite-puntua |
165 ° C (lit.) |
|
dentsitatea |
1,272 g / ml 20 ° C-tan |
|
FEMA |
2970 | AZIDO PIRUVIKOA |
|
errefrakzio indizea |
n20 / D 1.428 (lit.) |
|
Fp |
183 ° F |
|
biltegiratze tenperatura. |
2-8 ° C |
|
disolbagarritasuna |
Kloroformo eta metanola nahasgarriak. |
|
pka |
2,39 (25 urterekin) |
|
forma |
Likidoa |
|
kolore |
Kolore garbirik gabeko horia edo anbar argia |
|
PH |
1,2 (90g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
JECFA zenbakia |
936 |
|
Merck |
14.8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Egonkortasuna: |
Egonkorra. Erregaia.Ezin da oxidatzaile sendoekin bateragarria, oinarri sendoekin. Hoztu. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase erreferentzia |
127-17-3 (CAS DataBase Erreferentzia) |
|
NIST Kimika Erreferentzia |
Piruvizidoa (127-17-3) |
|
EPA Substantzien Erregistro Sistema |
Azido propanoikoa, 2-oxo- (127-17-3) |
|
Arrisku Kodeak |
C |
|
Arrisku Aitorpenak |
34 |
|
Segurtasun adierazpenak |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Alemania |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Autoignition tenperatura |
305 ° C |
|
TSCA |
Bai |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS kodea |
29335995 |
|
Ezaugarri kimikoak |
Likido kolorerik gabeko argia |
|
Ezaugarri kimikoak |
Azido piruvikoak usain azetikoa du (azido azetikoaren antzekoa). Zapore gozo eta atsegina du, nota erre eta gozo samarra duena. |
|
Agerraldia |
Canesugar hartzidura saldatik eta landare gutxi batzuetatik isolatuta; menta, zainzuriak gordinak, hostoak eta apioaren zurtoina, tipula, rutabaga, esnea, esnegaina, gurina, gari ogia, gazta urdinak, cheddar gazta, cottagecheese, provolone gazta, jogurtak, behi, Virginia tabakoa, garagardoa, ardo zuria aurkitu dituzte. botrytised ardoa, kakaoa eta sake. |
|
Erabilerak |
azido piruvikoa narritagarria izan daitekeen azido hidroxi azido anfa da eta lan egiteko zaila dela deritzo. Gehien erabiltzen diren AHAek baino tamaina molekular handiagoa du. Sodiumpyruvate normalean erabiltzen da, eta gatz organikoa da. |
|
Erabilerak |
Ikerketa biokimikoa. |
