Diazetilo naturala

Arrisku Kodeak

F, Xn

Arrisku Aitorpenak

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Segurtasun adierazpenak

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

UN 2346 3 / PG 2

WGK Alemania

2

RTECS

EK2625000

F

13

Autoignition tenperatura

365 ° C

TSCA

Bai

HazardClass

3

PackingGroup

II

HS kodea

29141990

Substantzia arriskutsuen datuak

431-03-8 (Substantzia Arriskutsuen Datuak)

Toxikotasuna

LD50 ahoz arratoietan: 1580 mg / kg (Jenner)

Edukien analisia

Diacetyl-en edukia aldehidoa eta zetona aztertzeko metodoen (OT-7) 1. metodoaren arabera (hidroxilaminaren metodoa) aztertzen da. Laginaren pisua 500 mg da. Kalkuluan (e) faktore baliokidea 21,52 da. Egokia da GT-10-4-ko zutabe polarra erabiliz aztertzeko.

Ezaugarri kimikoak

Likido hori hori eta berde berdea, ontziratu ondoren (1 mg / kg) lurrin krematsua, lurrun-presio handia da, lurrundu azkar giro tenperaturan, urtze-puntua-3～-4â „ƒïilingŒ irakite-puntua 87～88â„ ƒ 13â „ƒ. Etanol, eter, olio ez lurrunkor eta propilenglikoletan disolbagarriak, glizerina eta uretan disolbagarriak, olio mineraletan disolbaezinak. Produktu naturalak erramu olioan, ajawa olioan, angelikako erro olioan, mugurdi, marrubi, esnegainetan, ardoetan, etab. Lurrunkorra denez, distilatu primarioan eta ur destilatuetan bakarrik dago.

Erabilera

GB 2760 - 1996 espezie jangarrien arauak betetzen ditu momentuz. Esnea, gazta, margarina, gazta, gozokiak eta bestelako zaporeetan, hala nola, baia, karamelu, txokolatea, kafea, gerezia, banilla baba, esaterako, krema, gazta hartzidura eta kafe motako esentzia prestatzeko erabiltzen da batez ere. eztia, kakaoa, fruta, ardoa, usaina, ron, fruitu lehorrak, almendrak, jengibrea eta abar. Fruta fresko usainen esentzian ere erabil daiteke makillaje edo mota berrien esentzian arrastotan, eta gelatina gogortzeko eta argazki itsasgarri gisa erabil daiteke.

Ekoizpena

Naturan, Diacetyl asko dago landare olio esentzial askotan, hala nola, iris olioa, angelika olioa, erramu olioa, etab. Gurina eta beste produktu naturalen lurrinaren osagai nagusia da.
Industrian, metil etil ketona azido nitritoarekin tratatu zen, diazetilmonoxima sortzeko. Diazetilmonoxima azido sulfurikoak deskonposatzen du Butanedione sortzeko.
Diazetiloa ionizazio kimikoko metodoaren bidez lor daiteke olio esentzial kopuru handitik. Olio esentzialaren zati bati azido fosforikoaren bi zati gehitu zitzaizkion
CH3CO-COCH3 adukzio kristalinoa ekoiztu. Butanedione ura gehitu ondoren askatu zuten. Azido fosforikoa gehiegi gehitzeak produktu likido aduktua ekarriko du.
Diazetil glukosaren hartzidura bereziaren bidez lor daiteke.
Diacetyl sintetizatu daiteke metil etil ketona lehengai gisa erabiliz.
Diazetiloa sodio nitritoak oxidatu zuen azido klorhidrikoaren aurrean,
Ondoren, istilazio prozesua azido sulfurikoaren aurrean hidrolisi egin ondoren egiten da Butanedione sortzeko.

Kategoria

likido sukoia

Toxikotasun akutua

Ahozko arratoi LD50: 1580mg / kg, ahozko saguak: 250 mg / kg

Estimuluaren datuak

Larruazala-untxia 500 mg / 24h erdian

Sukoitasuna eta ezaugarri arriskutsuak

Suteak, tenperatura altuak eta oxidatzaileak izanez gero, sukoiak, Errekuntzak ke narritagarriak sortzen ditu.

Biltegiratzea

Tenperatura baxuko biltegi lehorra eta aireztatua. Oxidantetik, azidotik bereizita.

Ezaugarri kimikoak

gurina bezalako usaina duen likidoa

Ezaugarri kimikoak

2,3-Butanedione fruta eta janari usain askoren osagaia da eta gurinaren osagai ezaguna da. Ezagutzen dira metodo asko fabrikatzeagatik, adibidez 2,3-butanediolaren deshidrogenazioa kobrezko kromita katalizatzaile batekin. Produkzio bioteknologikoa eskala industrialean aipatzen da. Gurinetarako eta ohar erreak egiteko usainetan erabiltzen da batez ere. Kopuru handiak erabiltzen dira margarina aromatizatzeko; lurrinetan kantitate txikiak erabiltzen dira.

Ezaugarri kimikoak

Diacetyl-ek oso gurin usain handia du oso disoluzio diluituan.

Agerraldia

Honako olioetan azaltzen da: Finlandiako pinua, angelika eta izpilikua; Polyalthia canangioides Boerl-en loreetan. var. angustifolia eta Fagroea racemosa Jack. Halaber, honako landareek diazetiloa dutela jakinarazi dute: Monodora grandiflora Benth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragrans Presl., Hainbat nartziso eta tulipa. Zenbait ardo motatan, mugurdi eta marrubi usain naturaletan eta izpilikua, lavandina, Réunion geranioa, Java citronella eta Cistus ladaniferus L. olioetan identifikatu da. Ligonberry, goiaba, mugurdian ere aurkitu da. , marrubia, aza, ilarrak, tomatea, ozpina, hainbat gazta, jogurta, esnea, gurina, oilaskoa, behia, haragia, txerria, koñaka, garagardoa, ardoak, whiskiak, tea eta kafea.

Erabilerak

2,3-Butanedione usain zorrotza duen likido argi hori eta horixka berde argia da. 2,3-butanedione izenarekin ere ezagutzen da eta metil etil ketonatik sintetizatuta dago. Uretan, glizerinan, alkoholean eta eterrean nahas daiteke, eta ur-disoluzio oso diluituan gurina usain eta zapore tipikoa du.

Erabilerak

Aminopeptidasa-N.1 inaktibatzen du Ziklokondentsazioa aminekin triazina2 eta pteridina eraztun sistemak eratzeko.3 Î ± -dionesen aitzindari gisa ere erabiltzen da.4

Erabilerak

Gurina, ozpina, kafea eta beste jaki batzuen usainen garraiatzailea.

Definizioa

ChEBI: 2. eta 3. posizioetan oxo taldeek ordezkatzen duten butanoa den alfa-diketona, hartzidura malolaktikoan sortutako metabolitoa da.

Prestaketa

Metil etil ketonatik konposatu isonitroso bihurtuz eta ondoren diazetilora deskonposatuz HCl-rekin hidrolisi bidez; glukosa hartziduraz metil azetil karbinolaren bidez.

Lurraren atalasearen balioak

Detekzioa: 0,3 eta 15 ppb: aitorpena: 5 ppb

Dastamenaren atalasearen balioak

Dastamenaren ezaugarriak 50 ppm-tan: gozoa, gurina, krematsua eta esnea.

Deskribapen orokorra

Kolorerik gabeko likido garbia, kloroaren antzeko usaina duena. Su-puntua 80 ° F. Ura baino gutxiago trinkoa. Airea baino astunagoak diren lurrunak.

Airearen eta uraren erreakzioak

Oso sukoia. Uretan disolbagarria.

Erreaktibotasun Profila

2,3-Butanediona likido sukoia da, b.p. 88 ° C, neurriz toxikoa. 2,3-Butanedionak deskonposiziorako berotzen denean ke eta ke zorrotzak isurtzen ditu [Sax, 9. edizioa, 1996, or. 544].

Osasun arriskua

Inhalatzeak edo materialarekin kontaktuak larruazala eta begiak narrita edo erre ditzake. Suteak gas narritagarriak, korrosiboak eta / edo toxikoak sor ditzake. Lurrunek zorabioak edo itogarriak sor ditzakete. Sutea kontrolatzeko isurketak kutsadura sor dezake.

Sute arriskua

HANDI SUKARRA: beroak, txinpartek edo garrek erraz piztuko dute. Lurrunek nahasketa lehergarriak sor ditzakete airearekin. Lurrunek pizte iturrira joan eta atzera egin dezakete. Lurrun gehienak airea baino astunagoak dira. Lurrean zehar zabalduko dira eta gune baxu edo mugatuetan bilduko dira (estolderia, sotoak, tangak). Lurrun leherketa arriskua etxe barruan, kanpoaldean edo estoldetan. Estolderantz isurtzeak sute edo leherketa arriskua sor dezake. Edukiontziek berotzen direnean leher dezakete. Likido asko ura baino arinagoak dira.

Segurtasun profila

Pozoia irensteko eta intraperitoneal bideen bidez. Larruazaleko narritadura. Krispetak fabrikatzeko gizakiak inhalatzeko arriskua. Giza mutazioen datuak jakinarazi dira. Likido sukoia. Sute arriskutsua beroak edo garrek jasaten dutenean. Suteari aurre egiteko, erabili alkohol aparra, CO2, produktu kimiko lehorra. Deskonposizioan berotzen denean ke garbia eta keak isurtzen ditu. Ikusi KETONES ere.

Toxikologia

Diazetilo likido mugikor biziki horixka edo hori-berdexka da. Usain oso indartsua eta barreiatua, zorrotza eta gurina du eta zapore konposizioetan erabiltzen da normalean, gurina, esnea, esnegaina eta gazta barne. Saliacella typhimurium anduekin baldintza desberdinetan egindako Ames proban diaketiloa mutagenikoa zela ikusi zen. Adibidez, diazetiloa mutagena zen TA100en bidez, S9 aktibazio metabolikorik ezean 40 mM / plaka arteko dosietan. Mutagenikoa izan zen Ames saiakuntza aldatu batean Salmonella typhimurium TA100 anduietan S9 aktibazioarekin eta gabe. Diacetyl-en ahozko LD50 akutua Cobaya-n 990 mg / kg-koa izan zen. Arratoi gizonezkoetan diazetiloaren ahozko LD50 akutua 3400 mg / kg-koa zela kalkulatu zen eta arratoi emakumezkoetan, berriz, LD50 3000 mg / kg-koa izan zen. Arratoi arrak eta emakumezkoak gavage bidez administratzen zirenean, eguneko 1, 30, 90 edo 540 mg / kg / eguneko diazetilo dosia 90 egunetan uretan, dosi handiak anemia sortu zuen, pisua igo zen, ur kontsumoa handitu, handitu leukozitoen kopurua, eta gibeleko, giltzurrunetako eta giltzurrungaineko eta hipofisietako pisu erlatiboen igoera. Teratogenikotasunaren eta minbizidunaren datuak ez daude eskuragarri. FDAk diazetil GRASa aromatizatzaile gisa baieztatu duen arren, pisu molekular baxuko karboniloek, hala nola formaldehidoak, azetaldehidoak eta glioxalak, toxikotasun kroniko jakin bat dutela jakinarazi dute.

Kantzerigenotasuna

Diacetyl biriketako tumore primarioak A / He saguetan eragiteko duen gaitasuna aztertu zen. Saguek astean hiru diazetilo injekzio jasotzen zituzten 8 astetan eta lehenengo injekzioaren ondorengo 24 astetan hil zituzten. Emandako diaketilo dosia guztira 1,7 edo 8,4 g / kg izan zen. Diazetiloko saguetan biriketako tumoreen kopurua ez zen kontroleko saguen ezberdina izan.
Wistar Han arratoiekin eta B6C3F1 saguekin arnastutako minbizi-kantzerigenzia bio-saiakerak egiten ari dira 0, 12,5, 25 eta 50 ppm-ko esposizio mailetan, Toxikologia Programa Nazionalaren arabera.

Arazketa metodoak

Biacetyl lehorra CaSO4, CaCl2 edo MgSO4 anhidroren gainean, ondoren nitrogenoaren azpian hutsean destilatu, erdiko zatia hartuz eta izotz lehorreko tenperaturan gorde ilunpean (polimerizazioa ekiditeko). [Beilstein 1 IV 3644.]