Azido fumarikoa naturala

Produktuaren izena:

Azido fumarikoa naturala

Sinonimoak:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC AZIDOA; TRANS-2-BUTENEDIOIC AZIDOA; AZIDO KARBOXILIKO TRANS-BUTENEDIKOA; AZIDO TRANS-BUTENEDIOIOA; TRANS-1,2-ETILENEDIKARBOXILIKOA AZIDOA; AZIDO TRANS-1,2-ETILENTRIKARBOXILIKOA; RARECHEM AL BO 0142; ACIDUM FUMARICUM

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Produktua Kategoriak:

Elikagaien gehigarria eta azidotzailea; ERAIKUNTZA; erreaktiboa; substantzia estandarra; ELIKAGAIEN ADITIBOAK; Bloke Organikoak; Allium cepa (Tipula); Elikadura Ikerketa; & Feed ADDITIBOAK; Bitartekoak; C1-tik C5-ra; Konposatu karbonilikoak; Azido karboxilikoak; Zerrenda alfabetikoak; EF; Zaporeak eta Lurrinak; Laguntzaile Produktuak eta Erreaktiboak. Minbiziaren Ikerketa; Kimio Prebentzio Agenteak; -Direktorerik gabeak; Elikagai eta Zapore Gehigarriak; Blokeak; C1-tik C5-ra; Konposatu karbonilikoak; Azido karboxilikoak; Sintesi kimikoa; Alifatikoak

Mol fitxategia:

110-17-8.mol

Urtzen puntua

298-300 Â ° C (azp.) (Lit.)

Irakiten puntua

137,07 ° C (gutxi gorabehera)

dentsitatea

1.62

lurrun-presioa

1,7 mm Hg (165 ° C)

FEMA

2488 | AZIDO FUMARIKOA

errefrakzioindizea

1.5260 (estimazioa)

Fp

230 ° C

biltegiratze denbora.

Biltegiratu + 30 ° C-tik behera.

disolbagarritasuna

% 95 etanola: disolbagarria0,46g / 10 ml, argia, kolorerik gabea

forma

Hauts kristalino fina

pka

3,02, 4,38 (25 urterekin)

kolore

Zuria

PH

2.1 (4,9 g / l, H2O, 20â „ƒ)

lehergailu muga

% 40

Uraren disolbagarritasuna

0,63 g / 100 ml (25 ºC)

JECFAN zenbakia

618

Merck

14.4287

BRN

605763

Egonkortasuna:

Gela tenperaturan egonkorra. 230 C. inguruan deskonposatzen da. Bateraezina da agente oxidatzaile sendoekin, oinarriekin eta agente erreduzitzaileekin. Erregaitza.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS DataBaseReference

110-17-8 (CAS DataBase erreferentzia)

NIST Kimika Erreferentzia

Fumaricacid (110-17-8)

EPA Substantzia Erregistro Sistema

Fumarikoa azidoa (110-17-8)

Arrisku Kodeak

Xi

Arriskua Adierazpenak

36

Segurtasuna Adierazpenak

26

RIDADR

9126 UN

WGK Alemania

1

RTECS

LS9625000

Autoignizioa Tenperatura

375 ° C

TSCA

Bai

HS kodea

29171900

Arriskutsua Substantzien datuak

110-17-8 (Substantzia Arriskutsuen Datuak)

Toxikotasuna

LD50 ahoz untxian: 9300 mg / kg LD50 untxi dermikoa 20000 mg / kg

Hornitzailea

Hizkuntza

SigmaAldrich

Ingelesa

ACROS

Ingelesa

ALFA

Ingelesa

Deskribapena

Azido fumarikoa lehengai kimiko organikoen mota garrantzitsua da, baita produktu kimiko finen bitartekoa ere. Bitartean, anhidrido maleikoaren eratorriak ere oso garrantzitsuak dira, elikagaietan, estalduretan, erretxinetan eta plastifikatzaileetan oso erabilia baita. Elikagaien industrian, azido fumarikoa, azido gazigarri gisa erabil daiteke, freskagarriak, mendebaldeko estiloko ardoak, edari hotzak, fruta zukuaren kontzentratua, kontserbak, ozpinetakoak eta izozkiak. Edari solidoak ekoizteko agente gisa erabiltzen den substantzia anacidic gisa, burbuila iraunkortasun bikaina du produktuaren antolaketa delikatuarekin.
Azido fumarikoa 1946az geroztik elikagai azidotzaile gisa erabiltzen da. Elikagaien gehigarri gisa, azidotasun erregulatzaile gisa erabiltzen da eta E297 zenbakiarekin adieraz daiteke. Kimikoki azido dikarboniko asegabea da eta azido zitrikoen zikloaren parte da.
Azido fumarikoa elikagai gehigarri arrunta da, prozesatutako elikagai askotan sartuta egonkorrak izan daitezen eta tartekotasuna gehitzeko. Substantziak azido zitriko flavorthan garratzagoa du, beste janari gehigarri arrunta. Azido fumarikoa modu naturalean agertzen da erretegietan, boleteko perretxikoetan, likenean eta Islandiako goroldioan. Gehigarri gisa, azido fumarikoa sintetikoki ekoizten da, batez ere sagarreko azido malikotik. Azido fumarikoa gehigarri gisa Codex Alimentarius General Standard for Food Additives (GSFA) arauak arautzen du, nazioartean onartutako estandarren bilduma. segurua.

Ezaugarri kimikoak

Azido fumarikoa modu naturalean aurkezten da Corydalis, perretxiko eta behi freskoetan. Uretatik hauspeatutako produktua orratz monoklinikoa, prismatikoa edo hosto itxurako hauts kristalino edo kristalino zuria da. Gazi berezi eta indartsuarekin ez du inolako usainik, hau da, azido tekitrikoarena baino 1,5 aldiz handiagoa. Urtze-puntua 287 ° C-koa du, irakite-puntua 290 ° C-koa, 200 ° C-tik gorako tenperaturan sublimazioa izanik 230 ° C-ra berotzen denean, ura galduko du eta anhidrido maleikoa bihurtuko da. Urarekin irakiteak DL-azido malikoa sor dezake. Etanolean disolbagarria da, uretan eta eterrean apur bat disolbagarria, baina kloroformoan disolbaezina. % 3ko disoluzio urtsuaren pH balioa 2,0 eta 2,5 artekoa da buffering errendimendu handiarekin, disoluzio urtsuaren pHa 3,0 inguruan mantentzeko. Produktu hau ez da toxikoa; arratoi-ahozko LD50: 8000mg / kg.

Jabetza Kimikoak

Azido fumarikoa usainik gabeko hauts kristalino zuriak eta kolore gabekoak dira. Gantz-azido zaporea.

Ezaugarri kimikoak

Azido fumarikoa pikor zuriak, usainik gabeak edo ia usainik gabeak edo hauts kristalinoak dira, ia higroskopikoak direnak.

Jabetza Kimikoak

Usainik gabeko granuluak edo hauts kristalino zuriak. Disolbagarria da alkoholean, apur bat disolbagarria uretan eta eterrean, eta oso apur bat disolbagarrian kloroformoa.
Azido fumarikoa azido tartarikoaren ordezko gisa erabiltzen da. Usainik gabeko zapore tarta eta azido-garratza du. Zenbait onddoek (Rhizopus nigricans) glukosaren gaineko ekintzaren bidez sintetiza daiteke; furfuralaren sodio kloratoarekin oxidazioaren bidez banadio pentoxidoaren aurrean.

Ezaugarri kimikoak

Azido fumarikoa usainik gabekoa da, azido-garratza. Azido fumarikoa azido tartarikoaren ordezko gisa erabiltzen da.

Agerraldia

Hainbat landaretan aurkitu da, Fumaria offcinalis L, Boletus scaberBoll eta lean fsh gordinak

Erabilerak

azido fumarikoa produktuei usaina emateko eta produktua PH murrizteko erabiltzen da. PH-a egonkorra izaten ere lagun dezake. Orokorrean garbigarrietan erabiltzen da.Azido fumarikoa modu naturalean gertatzen da landareetan, hala nola likenean eta Islandiako goroldioan, eta animalietan. Adibidez, larruazalak azido fumarikoa sortzen du argia izatean. F sintetikoki fabrikatu daiteke.