Kanela azaletik eratorritako olioa osagai arraroa eta garestia da. Kanela azala kanela zeylanicum-ena da, Asia eta Australia osoan aurkitutako hosto iraunkorreko 250 zuhaitz eta zuhaixka aromatiko baino gehiago biltzen dituena. Hainbat industriatan duen erabilera anitza dela eta kanela azala olioa herrialde askotan inportatzen ari da. Kanela azala olioak usain delikatua eta zapore zorrotza eta gozoa ditu. Azaleko olioa hortzetako pasta aromatizatzeko erabiltzen da pirofosfatoaren zapore desatsegina ezkutatzeko, plakaren kaltzifikazioa gelditzen duen konposatua. Kanela azala Ayurvedan erabiltzen ari da aspalditik. Ezaugarri antiflatulanteak, antidiarreakoak eta antiemetikoak ditu. Kanela azala olioak modu eraginkorrean lan egin du kolesterola jaisten, bakterioak hiltzen, zauriak sendatzen, odoleko azukrea kontrolatzen eta urdaileko infekzioak kontrolatzen. Kanela azala olioak ez ditu 90 konposatu baino gutxiago eta identifikatu gabeko 50 minutuko konposatu baino gehiago ditu. Zapore eztiaren eta usainaren ondorioz haragietan eta janari azkarretan gehitzen da ozpinetakoak, gozotegiak, kola motako edariak eta labean egindako produktuak. Kanela azala olioa lurrinetan eta xaboietan ere erabiltzen da. Kanela olioaren beste erabilera terapeutiko asko daude. Ikerketa batzuen arabera herpes eta HIESa bezalako gaixotasunak eragiten dituzten birusen aurkako borrokan lagun dezake. Zenbait ikerketetan minbiziari aurre egiteko propietateak ere erakutsi ditu. Kanela olioak onddoen infekzioei aurre egiten die eta Parkinson gaixotasunaren sintomak alderantzikatu ditzake.
Kanela azala olioa - Jatorria Srilanka, osagai nagusia: eugenola
