Diazetilo naturalaoro har, diazetiloari egiten dio erreferentzia. Diazetiloa C4H6O2 formula molekularra duen konposatu organiko bat da. Likido hori argia eta hori-berdea da, usain gogorra duena. Uretan, etanolean eta eteretan disolbagarria da. Elikagaien zapore-eramaile gisa erabiltzen da.
Aldehidoen eta zetonen determinazio metodoaren arabera (OT-7) metodo bat (hidroxilamina metodoa) zehaztapena. Hartutako lagin kopurua 500 mg da. Kalkuluan (e) faktore baliokidea 21,52 da, GT-10-4-n zutabe ez-polar batekin zehaztu behar dena.
-ren erabilerak
diazety naturalal:
1.Krema zaporea prestatzeko erabiltzen da eta pirazina zaporeak ekoizteko lehengai nagusia da; GB 2760-96-k xedatzen du aldi baterako onartzen dela zapore jangarriak erabiltzea. Batez ere, krema, gazta hartzitutako zaporea eta kafea bezalako zaporeak prestatzeko erabiltzen da.
2.Gurina, margarina, fresko lehorra eta gozokientzako aroma-agentea da; gelatina gogortzaile eta argazki lotzaile gisa ere erabiltzen da.
3.Batez ere elikagaien zaporeak prestatzeko erabiltzen da. Krema-zaporeen zapore nagusia da. Esne, gazta eta beste zapore batzuetan ere erabil daiteke. Hala nola, baia, karamelua, txokolatea, kafea, gereziak, bainila babarrunak, eztia, kakaoa, fruta, ardoa, kea, rona, fruitu lehorrak, almendrak, jengibrea, etab. Kosmetikarako fruta fresko lurrin kopuru txiki batean ere erabil daiteke. edo zapore berriak. Disolbatzaile eta bitarteko gisa erabiltzen da sintesi organikoan.
