Menta piperraren olioaren eta mentolen erauzketa industrialak lurrun-destilazioa eta disolbatzaile organikoa erauztea erabiltzen du. Lehenengoak erauzketa-eraginkortasun txikia du eta bigarrenak hondar disolbatzaile organikoen toxikotasuna du. Karbono dioxido superkritikoa erabiliz
mentola atera(mentol) mentatik goiko bi metodoen eragozpenak ezabatu ditzake. Etekina lurrun-destilazio metodoarena baino 5 aldiz handiagoa da eta disolbatzaile organikoaren metodoarena baino 3 aldiz handiagoa. Produktuak ezaugarri natural hutsak mantentzen ditu, kalitate ona, purutasun handia, disolbatzaile-hondar-toxikotasunik gabe, esportazio-eskakizunak betetzeko erraza eta lehiakortasun hobea du, merkatua okupatu dezake. Mentola menda naturaleko olio gordinatik araz daiteke edo metodo sintetikoen bidez presta daiteke. Lamiaceae landarea den mendako lurrunezko zatien (zurtoinak, adarrak, hostoak eta infloreszentziak) lurrun destilazio bidez lortzen den olio esentzialari menda olio gordina deitzen zaio eta olioaren etekina 0,5-0,6 da. Garun meheak sintetizatzeko modu asko daude.
Zitronelaz egina
Zitronellalaren isopulegol-en ziklizazio erraza aprobetxatuz, dextrozitronelala L-isopulegol-era ziklikatzen da katalizatzaile azido batekin (adibidez, silize gelarekin), eta L-isopulegol banandu eta hidrogenatzen da L-mentola sortzeko. Bere estereoisomeroak partzialki dextro-zitronela bihur daitezke cracking termikoaren bidez, eta gero birziklatu.
Timolez egina
Aluminio-m-kresolaren presentzian, m-kresolaren alkilazio-erreakzioak timola sortzen du. Hidrogenazio katalitikoaren ondoren, lau mentol estereoisomero bikoteak lortzen dira (hau da, mentol arrazemikoa; neo-mentol arrazemikoa; isomentol arrazemikoa eta neo-isomentola arrazemikoa). Destilatu egiten da, spin-mentol frakzioa ezabatzen da, esterra ekoizten da eta gero birkristalizatu egiten da, eta isomeroak banandu eta optikoki ebazten dira. Banatutako L-mentol esterra saponifikatzen da mentola lortzeko.
Mento arrazemikoal destilazio bidez bereiz daiteke beste hiru isomero-pareetatik. Gainontzeko isomeroen nahasketa mentol arrazemikoan, neomentol arrazemikoan, isomentol arrazemikoan orekatu daiteke timol hidrogenazio baldintzetan. Ratioa 6:3:1 da, eta isomentol berriaren edukia oso txikia da eta alde batera utzi daiteke. Goiko nahasketatik, mentol arrazemikoa gehiago bereiz daiteke. Mentol arrazemikoa L-esterrekin kristalizatzen da benzoato-disoluzio saturatuan edo bere nahaste ultra-hotzean, bereizi eta saponifikatzen da L-mentol purua lortzeko; beharrezkoa ez den dextro-mentola eta beste isomero batzuk hidrogenazio baldintzetan orekatu daitezke mentol arrazemiko bihurtuta.
Menta olioz egina
Menta olioa izoztu ondoren, kristalak hauspeatzen dira, eta zentrifugazioaren bidez lortutako kristalak irakite baxuko disolbatzaile batekin birkristalizatzen dira L-mentol purua lortzeko. Kristalizazioa kendu ondoren likore amak mentola %40-50% dauka oraindik, eta mentona kopuru handi samarra ere badu, hidrogenazioaren bidez L-mentol eta D-neomentol nahaste batean bihurtzen dena. Esterraren zati bat saponifikatzen da, kristalizatu, destilatu edo bere azido borikoaren ester bihurtzen da, eta, ondoren, menta olioaren beste zati batzuetan banatzen da L-mentol gehiago lortzeko.
