Zaporeak substantzia kimikoak al dira?

Elikagaien prozesatzeko prozesuan, zenbait gehigarri gehitu behar dira, hala nola, kolore artifizialak,zaporeak, edulkoratzaileak eta kontserbatzaileak. Substantzia horiek gehienbat substantzia kimiko sintetikoak dira, eta normal-eremuan jateak eragin txikia du gizakiengan. Gehiegi jaten baduzu, giza osasunerako kaltegarria da.Zaporeakzapore naturalak eta sintetikoak barne hartzen ditu, eta elikagaien gehigarrietako bat ere bada.

Zapore sintetikoen erabilera estatuak agindutako osasun-estandarren arabera ezarri behar da, bestela, giza osasunerako kaltegarria izango da. Usain-esterrak, aldehidoak, alkoholak, zetonak, fenolak, etab., barietate batzuek intoxikazio kronikoak sor ditzakete, nahiz eta teratogenoak, kartzinogenoak, beraz, ez da egokia erabiltzea.zaporeakfamilian.